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烟熏炉简介

烟熏炉简介：

　　设备主要由炉体、电加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。

　　1、炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，

　　关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。

　　2、烘烤部分：本机器采用电加热方式，对炉内产品直接加热。通过调节炉体控制箱的按钮，直接进

　　行加热。

　　3、循环风系统：炉体顶部装有电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保

　　证制品的质量稳定可靠。

　　4、发烟系统：发烟装置分为三层。上层的电机传动系统带动立轴转动。立轴在上层装一个搅拌器。

　　存放在上层的木屑，在搅拌器作用下送到中层的托盘上。燃烧盘通电后，打开发烟开关按钮，，锯沫受热

　　缓慢燃烧而发烟，被风机通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均可用蝶阀调节。

　　5、电气控制系统：蒸熏箱电控部分采用可手动控制器，运行可靠且操作方便，防水性能好。该智能

　　控制装置可设多个程序。通过电器控制界面，可时刻了解每个加工步骤，并且可时刻显示各种编程的设定

　　值和实际值。显示的数值包括箱内温度（℃）、加工时间（分钟）.
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烟熏炉的维护方法

1、当热风温度底时，要查看疏水器是不是损坏，管道是不是漏气，当热风、蒸煮温度不上升时，请查看电热管和气源，当温度过高报警时，查看接近温度设定值。

2、每次使用开机前须仔细查看各蒸汽气源、压缩空气气源和电源是不是正常。

3、每班需查看木粒发烟器发烟是不是正常，是不是呈现明火，木粒是不是满足。

4、每班需查看整机是不是漏气和漏烟等缺点，如有需及时修补。

5、保护好电气控制系统，特别是电脑的保护，不能让水冲渐到控制箱和电脑上，避免不必要的丢失。

6、我们在使用完烟熏炉后，应把箱体内部清洁干净，及时整理木粒发烟器中的烟灰。

以上是有关日常维护烟熏炉的方法了，希望您看过之后能给您带来一定的提示和帮助，良好的维护不仅可以延长设备的使用寿命，还能够有效的减少设备的故障率
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烟熏炉的优势

　 1.一机多用

　　烟熏炉除了具有清洗、蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风等功能，操作简单 一机多用，可进行单工艺操作，也可单工艺组合成配方进行生产，可以根据工艺的不同需求，根据产品的不同，任意调节时间，温度，烟熏程度等来实现多种产品的多元化。

　　2.生产效能高 出品率高

　　烟熏炉内部循环风系统设计合理，相比传统烟熏，该机器烟熏上色均匀，色泽美观，出品率高。使用的发烟材料也相比传统烟熏料 要少很多。

　　3.环保卫生

　　烟熏炉内外板材全304食品级不锈钢，保温材料为高温聚氨酯发泡材料 保温效果好，升温快，耗电量低.烟雾经过在炉内产品上色后，排烟量少，且无黑烟，不污染环境。

　　4.安全性能高

　　传统熏制产品，因熏制不当或者疏忽大意有可能会引发火灾，而烟熏炉在电器控制系统有安全过载装置，蒸汽装置有安全阀等装置，操作安全有保障。
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